佐藤酒造では、本当に美味しい地酒・日本酒を造るため小さなタンクを使い手間隙かけ酒造りに取り組んでいます。

2008/04/01

■第２６回全国酒類コンクール

第26回全国酒類コンクールの発表がありました。 梅の花もすっかり散ってしまい、桜の花は八分咲きの越生です。 今回は純米吟醸・純米大吟醸部門において「越生梅林純米吟醸」が第２位受賞、 古酒・新開発部門においては「越生梅林赤紫蘇酒」が第２位受賞しました。 第25回に続き、高い評価をいただきありがとうございました。 製造もあと一カ月余りとなりました。受賞に負けないよう頑張ります！

2008/03/17

■第１回和太鼓演奏会

昨日、第１回和太鼓演奏会を開催いたしました。当日は曇り空でしたが、学生たちの活気ある和太鼓の演奏で午後からは天気も回復し、汗ばむほどの陽気になり、大勢の方々においでいただき誠にありがとうございました。 今年は２月１６日より梅祭りも行っていましたが、例年より寒さが厳しく梅の開花が遅れ気味でした。ようやく満開になり、梅の香りの中での和太鼓演奏会となりました。 また、第２回・第３回と続けていけるよう社員一同、頑張りますので尚一層のご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

2008/02/16

■梅祭り

今日から越生梅林の梅祭りが始まりました。 雪が幾度も降ったり寒さも厳しい日が続いているので梅の花はまだつぼみのようです。 来週あたりには開花するといいのですが・・・ 皆様も是非お花見にお出掛けください。そして限定品の純米花見酒をお土産にどうぞ。

2008/02/06

■和太鼓　演奏会

３月16日（日）午前11時開演 城西大学附属川越高校・城西川越中学校の「和太鼓　欅」による演奏会を開催いたします。 バンド演奏・利き酒大会・試飲販売など行う予定ですので是非ご来場ください。

2008/01/01

■あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。 昨年はお世話になりありがとうございました。 今年も変わらぬ御愛顧の程よろしくお願い申し上げます。 例年のことですが元旦より営業しております。

2007/12/27

■お知らせ

昨日発売の週刊新潮に、第２５回全国酒類コンクールにおいて 『越生梅林　純米酒』第１位 『越生梅林　梅酒』審査員特別賞 受賞が掲載されました。 特に純米酒は品切れとなると思われますのでご注文の際は早めにお知らせ下さい。

2007/12/17

■純米にごり酒

新米新酒　純米にごり酒　 お陰様までとても好評により欠品しておりましたが、本日、第２回目の瓶詰を行いました。 とてもマイルドで舌さわりのよいお酒です。 是非お試し下さい。

2007/11/10

■受賞のお知らせ

朝晩だいぶ寒くなり、日本酒のおいしい時期になってきました。酒造りも三本程しぼり、製造部も活気をおびてきました。 この度、関東信越国税局酒類鑑評会　燗審査の部において優秀賞を受賞いたしました。 また、全国酒類コンクールにおいても、純米酒部門　第一位受賞。古酒・新開発部門において梅酒が審査員特別賞を受賞することができ、重ねてうれしい知らせがありました。 これも皆様のご愛顧のお陰と感謝いたしております。 特に純米酒は春先からできが良いなと思っていましたので、皆様も是非ご賞味ください。

2007/10/06

■酒造り

酒米の心配もなく、今期酒造りがいよいよはじまりました。 ９月28日　酒米が入荷 ９月29日　洗米 ９月30日　蒸し 昨年のこの時期と比べ朝晩の気温が５度位違い、今期のスタートは好調とのこと。第一本目（純米酒）の出来が楽しみです。

2007/09/07

■新発売

お待たせしました！ 自家製日本酒仕込の梅酒・赤紫蘇酒が発売となりました。日本酒との調和が絶妙ですので是非お試し下さい。

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