佐藤酒造では、本当に美味しい地酒・日本酒を造るため小さなタンクを使い手間隙かけ酒造りに取り組んでいます。

2009/10/26

■★　お待たせしました　★

ご好評いただいております『酒粕』ができました 香り豊かな新米新酒の『酒粕』 豊富な栄養素が含まれ健康にも良いとされています 寒さも日に日に増してきましたので 甘酒はもちろんですが 粕汁やお味噌汁の風味づけ等にお使い下さい

2009/10/20

■新酒ができました

新米新酒ができあがりました！！ 当店で一番人気の純米酒のにごりです 甘さ控えめで、とろりとした舌触りが特徴です 本日しぼったばかりの フッレシュな味わいをお楽しみください

2009/09/25

■酒造り　はじまりました

朝・夜はかなり涼しくなってきましたが、 まだ昼間は暑くて微妙な時期ですね〜汗 日が経つのが早いもので もう仕込みの時期がやってきました(-_-;) 一致団結し、いいお酒ができますように １１月初めには、『新酒』や『にごり酒』が だんだんと出来上がってきますヽ(^o^)丿 週末はわたしも 仕込みのお手伝いをします(';')！ 新米・新酒を楽しみにしていてください

2009/08/31

■秋風とともに一杯

純米ひやおろし　9月1日発売！！ ひやおろしとは・・・ 春先に搾った新酒を一度火入れした後、貯蔵し暑い夏をひんやりとした蔵の中で熟成を深め、ほどよく熟成された秋に、二度目の火入れをせずに出荷するお酒です。 秋にふさわしい落ち着いた香り、まろやかな味わいをぜひお楽しみください。

2009/08/04

■梅酒　今年で３歳！

湿度が高く、涼しくならない 季節がやってきました(/_;) さて、６月１日から自家梅園で 梅の収穫をしていましたが、 ついに今日から２日間かけて 瓶詰めが始まります＼(^o^)／ 皆様のお陰で、「越生梅林　梅酒」も 今年で３年目になりました★ 去年や一昨年に比べて もっと味に深みが出てきました(^o^)！ 焼酎ベースとはまた違った味わいを お楽しみいただけますので ぜひお試しください(^^)/~~~

2009/07/19

■新商品です★

やっと梅雨も明けて、 暑い日が続いてますね(・。・; 蝉の声も聞こえてきて 余計暑く感じますね(゜o゜) 今年はかなり暑くなりそうですね！ 夏バテにも注意が必要です(/_;) そして、夏バテを予防するために 佐藤酒造からの新商品です★ 　　 みなさんに好評な 『越生梅林　梅酒』に使用した梅を パック詰しました＼(^o^)／ 豊潤な梅酒の香りと、 甘酸っぱさが広がり、 酸味料・香料など一切使用しない 自然な味わいが特徴ですヽ(^o^)丿 お子様にももちろん食べることができ、 おやつやお菓子としても食べられるので お勧めします（＾ｖ＾） ぜひお試しください！☆

2009/05/31

■ご無沙汰しておりました(/_;)

最近は天気も不安定で嫌ですよね！ 梅雨が始りますね〜・・ 梅酒（うめざけ）を造るための 「梅」取りの時期に なりました！！！ 天気次第ですが、 明日からの予定だそうです!(^^)! 当店の人気商品ですので 今年もいい梅酒になることを 祈ってます(^o^)Ω 皆さんに報告です★ 夏の季節商品をはじめ 産地直送のセット商品を 多数ご用意しております（＾＾）！ ご来店お待ちしてます(^^)/~~~

2009/03/25

■赤紫蘇酒第１位！！！

今日も雨です(:O;)泣 第28回全国酒類コンクールの 表彰式が昨日行われました(・О・)！ 新開発部門において 『越生梅林　赤紫蘇酒』が 第１位に受賞しました(*´｀*)♪ これからも社員一同気を抜かず いいお酒が出来るように 努力してまいりますので よろしくお願い申し上げます!!

2009/03/20

■おはようございます(ｐд-)ｚＺ

久々に雨が降ってきました(・。・; 今日は朝から蔵の中を見に 行ってきました(^.^)★ お米を手で軽くほぐしたあと 切りかえし機でそれを もっと細かくしてました(゜o゜)！ １枚目の写真でもわかるように 切りかえし機を使うことによって 奥の固まっていたお米が 手前のように一粒一粒ばらばら になっていました（＾ｕ＾） そして昨日洗米をしておいたお米を 甑(こしき)に張り込みしている 作業をみてきました＼(^o^)／ 今年はお手伝いにきていただいた 矢崎さんもいるので いいお酒ができそうです(・ω・)

2009/03/16

■無事終了★

一昨日までは天気も愚図ついていて 心配でしたが・・・ なんと昨日は『快晴』＼(^o^)／ 第２回和太鼓｢欅｣演奏会を 無事終えることができました!(^^)! 梅の花はほとんど散ってましたが、 たくさんのお客さんに来ていただいたことも あって大盛り上がりでした（＾ｖ＾）!! 来ていただいた方々、 本当に感謝しておりますm(..)m ありがとうございました♪ また来年も第3回目を開催いたしますので 是非見に来てください(^O^)

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